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Sonntag, 31. Mai 2009 um 19:37 |
Zutaten:
- 250 g Bandnudeln
- 1 Paprika
- 1 große Zwiebel
- 1-2 Chilischoten
- 1 große Dose geschälte Tomaten
- Parmesankäse (frisch)
Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser wie gewohnt kochen.
Währenddessen Paprika und Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne andünsten. Chilischoten (Menge je nach Geschmack und Schärfe der Schoten!) sehr fein hacken und mit dünsten.
Mit den Geschälten Tomaten "ablöschen", die Tomaten grob mit dem Pfannenwender zerstoßen und das ganze gut einkochen lassen.
Mit Pfeffer, Salz, Zucker und reichlich Kräutern nach Wunsch abschmecken.
Zum Schluss Nudeln abgießen und nach Wunsch getrennt oder im Topf vermengt servieren. Dazu frischen Parmesankäse reichen.
Guten Appetit!  |